Monggo Pinarak, Inilah Kopi Temanggung

Maafkan pengetahuan geografis saya. Sejak akrab dengan kopi spesialti, saya menjadi kenal dengan banyak single-origin, salah satunya berasal dari lereng Gunung Sindoro dan Sumbing. Tapi saya sama sekali tidak paham ada di mana kedua gunung tersebut. Bahkan awalnya saya kira berada di Jawa Timur. Hingga pekan lalu bahkan saya masih abai dengan Temanggung, Kabupaten di […]

Kesia-siaan #MalioboroCoffeeNight

[aesop_gallery id=”1009″ revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”] Dari berbagai acara menyambut Hari Kopi Internasional (1 Oktober) yang digelar di seluruh Indonesia, saya memilih untuk mengunjungi Yogyakarta. Mencicip berbagai kopi nusantara menjadi alasan utama, supaya bisa punya alternatif kopi jagoan baru dan terhindar dari kutukan beberapa single-origin yang membuat saya tidak bisa move-on seperti selama ini. Alasan lain adalah: […]

Lagu-lagu yang Tidak Baik untuk Kopi-kopi yang Tidak Baik

Lagu jelek akan menyempurnakan bencana kopi yang tidak enak. Selain mengkurasi kopi bermutu, kedai kopi spesialti juga akan menjaga penampilan interior dan eksterior. Mas Praga, editor ngopidikantor.com pernah menceritakan pengalamannya ngopi enak di kedai yang sumuk. Walau akhirnya menikmati, pasti ayah satu anak itu tidak dapat meresapi sesapan kopinya secara maksimal. Begitu juga musik, para […]

Kopi Tubruk, Membumikan Kopi Spesialti

Yos Rizal Suriaji, Pemimpin Redaksi ngopidikantor.com memiliki puluhan jenis alat seduh manual di rumahnya. Dari V60, Kalita Wave, hingga entah apa namanya dan apa kelebihannya. Latar belakang militansi Bapak Itu bisa dibaca di salah satu artikelnya: Bedebah Kopi. Bagi yang punya passion dan power seperti Pak Bos kami tersebut, itu bukan hal sulit untuk dilakukan. […]

Mobile Apps yang Kekopian

Smartphone menyediakan app untuk segala kebutuhan. Dari games yang jadi candu hingga app perbankan untuk mengecek sisa gaji yang baru kita terima dua hari lalu. Banyak juga yang kurang penting seperti Places I’ve Pooped, sesuai namanya app itu membantu kita mengingat dan memamerkan di mana saja kita buang hajat. Untungnya app itu gratis, yang harus […]

Borneo Cupping Trip

Lebih dari satu minggu, pertengahan Februari lalu Tim Malabar  Mountain Coffee dan #ngopidikantor menyusuri sisi timur Kalimantan untuk menggelar cupping kopi. Icip-icip kopi di berbagai kedai itu bertujuan untuk memperkenalkan aroma dan cita rasa berbagai varian kopi spesialti Malabar. Pengalaman menarik bagi sebagian tim yang bahkan baru pertama kali menginjakkan kakinya di Bumi Borneo. Di […]

Mixtape yang Kekopian

Pada 1980-90an hampir seluruh remaja di kota-kota Indonesia menjadi kriminal. Sepulang sekolah kami menyatroni toko kaset untuk membuat album musik kompilasi pribadi. Kami menuliskan list lagu pilihan pada secarik kertas dan meminta toko kaset untuk membajak dan mengumpulkan lagu-lagu tersebut ke dalam sebuah kaset. Lagu-lagu yang dipilih pasti berdasarkan preferensi musik masing-masing. Kalaupun melenceng pasti […]

Filosofi Kopi 1

Ben, nama barista itu. Diceritakan sangat mahir dan lumayan dikenal, bolak-balik masuk koran dan majalah. Dia menjadi mentor bagi semua barista di kedai kopi tempat dia bekerja. Masa kecilnya yang dramatis menjadi alasan kuat kenapa Ben begitu mencintai kopi. Penggambaran Ben sebagai barista yang dahsyat sangat meyakinkan terbangun pada film Filosofi Kopi ini. Perhatikan cara dia menuang […]

Kedai Kopi Spesialti dari Jakarta hingga Hong Kong

Café, kafe, warung atau kedai kopi seringkali hanya bernasib sebagai tempat kongko atau tempat untuk mencari sinyal wifi. Banyak pengunjung yang tidak peduli pada elemen rasa yang mati-matian diperjuangkan pada setiap cangkir kopi yang disajikan. Padahal tidak sedikit pengelola kafe yang benar-benar menyiapkan kopinya dengan sangat serius, militansi mereka berawal dari pencarian biji kopi ke […]