Jangan Takut Ngopi!

  Kopi Memicu Kanker? Jagat kopi tersengat oleh putusan hakim California, pekan lalu. Hakim memutuskan agar 90 persen perusahaan kopi di California memasang label kopi berpotensi menyebabkan kanker. Persis seperti di kemasan rokok. Pesan peringatan untuk konsumen itu berisi informasi tentang zat kimia yang diketahui menyebabkan kanker. Zat itu adalah akrilamida yang antara lain terdapat […]

Para Amatir di Teras Paviliun

    *secangkir catatan di ujung tahun “Kita ini amatir,” kata pria salah satu penggagas komunitas ini. Hampir pagi, dengan berselimut ketenangan pesisir pantai Mata Ie, Sabang, Ijar Karim berceloteh. Ia mengungkapkan posisi #ngopidikantor di antara riuhnya populasi pelaku industri kopi dalam negeri. Selama didaulat menyeduh oleh Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) di acara Sail Sabang […]

Kesia-siaan #MalioboroCoffeeNight

[aesop_gallery id=”1009″ revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”] Dari berbagai acara menyambut Hari Kopi Internasional (1 Oktober) yang digelar di seluruh Indonesia, saya memilih untuk mengunjungi Yogyakarta. Mencicip berbagai kopi nusantara menjadi alasan utama, supaya bisa punya alternatif kopi jagoan baru dan terhindar dari kutukan beberapa single-origin yang membuat saya tidak bisa move-on seperti selama ini. Alasan lain adalah: […]

Kecupan Manis Geisha di Festival Kopi Singapura

DUA Geisha menyambut kedatangan saya di Marina Bay Cruise Centre, Singapura, Ahad lalu. Saya menerima tawaran mereka. Yang pertama mengecap saya dengan hentakan rasa yang memenuhi mulut. Yang kedua; tidak kalah kuat. Meski agak tipis tapi menyisakan kenangan sesudahnya. “Mas Lendra, ini grup kopi,” tiba-tiba teringat Mas Ajibon menegur saya. “Bukan stensil.” Oya ding, Pembuka […]

Sains Kopi: Cukup 5 Cangkir Sehari untuk Tangkal Penuaan

Sains kopi salah satunya adalah soal kafein. Kafein, zat yang terkandung dalam kopi, ternyata bisa menangkal peradangan dalam proses menuju penuaan. Tapi syaratnya, tak lebih dari lima cangkir sehari. Studi tim peneliti dari Stanford University ini menjawab pertanyaan mengapa peminum kopi cenderung hidup lebih lama ketimbang mereka yang tidak minum kopi. Tentunya ini menjadi kabar […]

Komunitas Barista: Meracik Kopi, Menyuguhkan Kebersamaan

Siang yang panas di sudut jalan protokol kawasan arteri Pondok Indah, Jakarta, Selasa (16/5). Empat sekawan peracik kopi amatiran, begitulah mereka menyebut dirinya, disambut sekitar 20 pegawai di sebuah kantor. Mereka adalah kelompok barista alias peracik kopi yang disebut Komunitas #Ngopidikantor. Suguhan kehangatan ngopi pada siang hari itu bukan dilakukan di kedai kopi ataupun kafe. […]