Gelas Jelek, Ngopi Pun Tak Enak

Selain hasil sangrai kopi yang tidak enak dan cara menyeduh yang serampangan, ada satu hal lain yang membuat kopi menjadi buruk rasanya dan bagi saya hal ini sangat esensial. Anda boleh tak setuju, sebab ini pendapat saya. Dan hal tersebut adalah: Gelas Saji. Bagi saya, kopi yang enak dan cara seduh yang tepat akan menjadi […]

Risau Menyeruput Kopi

Saya lupa kapan persisnya saya membaca laporan tentang betapa muramnya tren produksi kopi. Tapi sejak laporan yang disusun Climate Institute, sebuah lembaga nirlaba dari Australia, itu dipublikasikan dua tahun lalu siapa saja yang peduli sudah punya alasan cukup untuk mulai prihatin, dan mungkin gelisah, membayangkan betapa dalam rentang waktu 30-an tahun ke depan pasokan kopi […]

Para Amatir di Teras Paviliun

    *secangkir catatan di ujung tahun “Kita ini amatir,” kata pria salah satu penggagas komunitas ini. Hampir pagi, dengan berselimut ketenangan pesisir pantai Mata Ie, Sabang, Ijar Karim berceloteh. Ia mengungkapkan posisi #ngopidikantor di antara riuhnya populasi pelaku industri kopi dalam negeri. Selama didaulat menyeduh oleh Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) di acara Sail Sabang […]

Monggo Pinarak, Inilah Kopi Temanggung

Maafkan pengetahuan geografis saya. Sejak akrab dengan kopi spesialti, saya menjadi kenal dengan banyak single-origin, salah satunya berasal dari lereng Gunung Sindoro dan Sumbing. Tapi saya sama sekali tidak paham ada di mana kedua gunung tersebut. Bahkan awalnya saya kira berada di Jawa Timur. Hingga pekan lalu bahkan saya masih abai dengan Temanggung, Kabupaten di […]

Kesia-siaan #MalioboroCoffeeNight

[aesop_gallery id=”1009″ revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”] Dari berbagai acara menyambut Hari Kopi Internasional (1 Oktober) yang digelar di seluruh Indonesia, saya memilih untuk mengunjungi Yogyakarta. Mencicip berbagai kopi nusantara menjadi alasan utama, supaya bisa punya alternatif kopi jagoan baru dan terhindar dari kutukan beberapa single-origin yang membuat saya tidak bisa move-on seperti selama ini. Alasan lain adalah: […]

Tubruk tak Sekadar Tubruk

Meninggalkan kopi tubruk tradisional, yang umumnya bisa didapatkan di sembarang warung, saya beralih ke metode seduh manual dengan menggunakan French press. Secara prinsip, metode ini, ya, tubruk juga. Bedanya ada pada pengepresan bubuk kopi setelah proses ekstraksi dianggap cukup. Pengepresan itu, dilakukan dengan saringan berbahan (umumnya) metal, bertujuan menghalau bubuk kopi ke dasar wadah alat seduh–dan, […]

Sepeda, Teman, Kopi

Kecuali memang tak menyukainya, bersepeda sesungguhnya bukan kegiatan yang ribet. Bagaimana memulainya saja yang mungkin jadi perkara rumpil–biasalah, sama dengan kegiatan lain yang bertujuan menggerakkan badan, ia bakal terasa intimidatif bagi siapa pun yang sudah terbiasa dengan kemudahan sarana transportasi bermesin, kalaupun bukan bermalas-malasan. Jika hal itu bisa diatasi, selebihnya adalah siasat untuk menyemangati diri, […]

Kecupan Manis Geisha di Festival Kopi Singapura

DUA Geisha menyambut kedatangan saya di Marina Bay Cruise Centre, Singapura, Ahad lalu. Saya menerima tawaran mereka. Yang pertama mengecap saya dengan hentakan rasa yang memenuhi mulut. Yang kedua; tidak kalah kuat. Meski agak tipis tapi menyisakan kenangan sesudahnya. “Mas Lendra, ini grup kopi,” tiba-tiba teringat Mas Ajibon menegur saya. “Bukan stensil.” Oya ding, Pembuka […]

10 Penyesalan karena Tidak Ikut #ngopidikebun

Dua kali saya gagal ikut #ngopidikebun. Pada #ngopidikebun kedua saya malah sudah sempat mendaftar dan membeli sendal gunung, tapi untuk alasan yang sangat kuat saya terpaksa batal ikut acara itu. Saya sangat menyesal gagal ikut camping sambil pesta-pora kopi itu. Penyesalan itu bertambah ketika teman-teman yang ikut #ngopidikebun mulai mem-posting foto-foto mereka di medsos. Foto […]

Mengapa Ngopi di Kantor

”NGOPI dulu, ah, buntu nih…”, seseorang berkata seraya beranjak dari kursi meja komputernya ke meja tempat kopi bubuk, gula, dan termos air panas yang disediakan kantornya. Tak lama, segelas kopi panas berada di samping komputernya. Ia pun menyeruput sambil berharap lead tulisan akan segera didapat. Ia salah seorang penulis di Majalah Tempo. Konon, menemukan lead […]