Jangan Takut Ngopi!

  Kopi Memicu Kanker? Jagat kopi tersengat oleh putusan hakim California, pekan lalu. Hakim memutuskan agar 90 persen perusahaan kopi di California memasang label kopi berpotensi menyebabkan kanker. Persis seperti di kemasan rokok. Pesan peringatan untuk konsumen itu berisi informasi tentang zat kimia yang diketahui menyebabkan kanker. Zat itu adalah akrilamida yang antara lain terdapat […]

Pajangan Mahal Bernama Brikka

Tulisan ini dibuat setelah saya frustasi berkali-kali gagal membuat kopi menggunakan moka pot. Padahal, alat pembuat kopi tradisional Italia ini termasuk piranti yang paling mudah digunakan. Tak perlu teknik khusus, tinggal giling kopi, tuang air, dan simpan di atas kompor yang menyala. Kopi pekat yang hampir menyamai espresso akan keluar dengan sendirinya. Rasa penasaran saya […]

Kopi Kok Digunting, Digiling Dong

Sudah menjadi rumus: yang didapat dengan instan akan cepat pergi. -anonim- Di dalam sebuah kamar hotel melati, Naomi (Marrisa Anita) menyodorkan secangkir kopi kepada Gia (Adinia Wirasti). “Mmm mm mm manis manis,” kata Gia sembari mengerutkan keningnya dan menyerahkan gelas yang baru ia sesap sedikit kepada Naomi. “Kopi di sini semua digulain,” kata Naomi sembari […]

Filosofi Kopi 1

Ben, nama barista itu. Diceritakan sangat mahir dan lumayan dikenal, bolak-balik masuk koran dan majalah. Dia menjadi mentor bagi semua barista di kedai kopi tempat dia bekerja. Masa kecilnya yang dramatis menjadi alasan kuat kenapa Ben begitu mencintai kopi. Penggambaran Ben sebagai barista yang dahsyat sangat meyakinkan terbangun pada film Filosofi Kopi ini. Perhatikan cara dia menuang […]