Kecupan Manis Geisha di Festival Kopi Singapura

DUA Geisha menyambut kedatangan saya di Marina Bay Cruise Centre, Singapura, Ahad lalu. Saya menerima tawaran mereka. Yang pertama mengecap saya dengan hentakan rasa yang memenuhi mulut. Yang kedua; tidak kalah kuat. Meski agak tipis tapi menyisakan kenangan sesudahnya. “Mas Lendra, ini grup kopi,” tiba-tiba teringat Mas Ajibon menegur saya. “Bukan stensil.” Oya ding, Pembuka […]

Kloset dan Cita-Cita Rasa Kopi

Seseorang yang baru saya kenal di akun Instagram @nyeduhdikebun melontarkan pertanyaan menggelitik: “Apa efek dari lubang ala kloset di Kalita Syphon, Bro?” Kloset? Saya yang masih terheran-heran dengan aneka rupa alat kopi dihadapkan dengan pertanyaan yang bisa membuat saya berpikir ulang untuk mencintai ritual menyeduh kopi. Kenapa ada alat kopi serupa kloset, yang notabene terkesan […]

Memilih Alat Seduh untuk Traveling

Para peminum kopi bermahzab manual brew adalah orang-orang yang secara sukarela dan sengaja menambah satu keribetan dalam hidupnya. Ketika kebanyakan orang ingin serba cepat –termasuk minum kopi– kaum ini malah menolak yang instan-instan. Menimbang kopi, menggiling pakai gilingan manual, merebus air, mencuci saringan kopi, menunggu 30 detik untuk blooming, lalu menuang air pelan-pelan, adalah prosedur […]